Coquilles farcies au fromage
Imprimer Catégorie Coquilles/Coquillettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine santé express Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1 bocal (398 ml/14 oz) de sauce à spaghetti
- 4 c à table de basilic ou de persil frais haché
- 12 grosses coquilles
- 1 tasse de fromage ricotta léger
- 1/4 tasse de fromage mozarella, écrémé, râpé
- 2 blancs d'oeufs, légèrement battus
- 1/3 tasse d'oignons verts hachés
- 1/4 tasse de fromage parmesan ou romano râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 350F. Dans une petite casserole, bien mélanger la sauce à spaghetti avec 2 c à table de basilic ou persil frais haché. Étaler 1/2 tasse de ce méalnge dans le fond d'un palt peu profond. Réserver le reste de la sauce.
- Cuire les coquilles selon les indications sur l'emballage, sans ajouter de sel. Égoutter parfaitement dans une passoire.
- Dans un bol moyen, bien mélanger le fromage ricotta, le mozarella, les blancs d'oeufs, les oignons verts et le reste du basilic ou du persil. Déposer environ 2 c à table de garniture dans chaque coquille.
- Placer les coquilles dans la casserole préparée. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 25 minutes. Entre-temps, réchauffer le reste de la sauce basilic à feu moyen. Déposer la sauce sur les coquilles farcies. Saupoudrer de parmesan ou de romano et servir.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Au congélateur: Prépararer et farcir les coquilles comme indiqué aux étapes 2 et 3. Faire congeler en une seule couche dans le récipient en plastique, jusqu'à un mois. procédé comme indiqué aux étapes 1 et 4.
Quand vous remplissez les coquilles, utilisez une petite cuillère. sinon vous risquez de déchirer les pâtes et la garniture pourrait ainsi s'échapper.
Au lieu de garisser un plat, utilisez un peu de sauce dans le fond du plat. les pâtes ne colleront pas au fond.
Aucun commentaire