Linguine à la dinde

Imprimer Catégorie Linguine Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine santé express Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Linguine à la dinde

Ingrédients

  • 1 c à table d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 lbs de tomates mûres, épépinées et hachées
  • 1 c à thé de piments rouges secs, broyés
  • 1 c à thé d'origan
  • 1/4 c à thé de sel
  • 250g (1/2 lb) de poitrine de dinde cuite, coupée en cubes (enc 2 tasses)
  • 250g (1/2 lb) de linguine
  • 1/4 tasse d'olives noires, dénoyautées, tranchées
  • 2 c à table de fromage romano ou parmesan râpé
  • Feuilles de basilic et olives noires entières pour garnir.

Préparation

  1. Pour la sauce à la dinde, dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute. Ajouter les tomates, les piments broyé, l'origan et le sel. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter à feu doux, 15 minutes. Ajouter le dinde; cuire jusqu'à ce que le mélange soit réchauffé uniformément, environ 5 minutes. Réserver.
  2. Entre-temps, cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage, mais ne pas ajouter de sel. Bien égoutter. Déposer les pâtes dans une grande assiette de service ou un grand bol.
  3. Ajouter la sauce à la dinde et les olives noires, en remuant délicatement pour bien enrober. Saupoudrer de fromage. Garnir de feuilles et de quelques olives noires entiéres. Servir immédiatement.

Commentaire du cuisiner

4 portions.
Variante:
Remplacer la dinde par du poulet, du thon ou du jambon cuit. On peut aussi remplacer l'origan par du basilic. Le spaghetti ou tout autre pâte fine peut-être utilisé à la place du linguine

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo