Gâteau roulé aux fraises 1

Ingrédients

• 1/2 tasse de farine à gâteaux
• 1/4 tasse de fécule de maîs
• 1 c è thé de poudre à pâte
• 2 gros oeufs, séparés
• 1 c à table d'huile végétale
• 2/3 tasse de sucre granulé
• 2 blancs d'oeufs
• 1 c à table de sucre à glacer

Ingrédients:Garniture

• 1 tasse de tartinade aux fraises
• 2 tasses de fraîses tranchées

Préparation

1. Préchauffer le fur à 350F. Garnir un moule à gâteau roulé de papier ciré. Vaporiser d'enduit végétal. Dans un bol, mélanger la farine, la fécile de maîs et la poudre à pâte.
2. Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs, l'huile et (1/2 tasse) de sucre au batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le tout soit léger et mousseux. Incorporer la farine à faible vitesse.
3. Avec des batteurs propres, battre les 4 blancs d'oeufs à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le reste du sucre graduellement et battre jusqu'à formation des pics fermes mais non secs. Incorporer délicatement le tiers des blancs d'oeufs dans la pâte. Incorporer ensuite les reste des blancs d'oeufs.
4. Étaler la pâte dans le moule. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 12 minutes. Saupoudrer un linge propre de sucre à glacer. Démouler le gâteau sur le linge et retirer le papier. En commençant par le bout le plus court, rouler le gâteau avec un linge. PLacer sur une grille, le pli en dessous, et laisser refroidir.

Préparation:Garniture

1. Pour la garniture, dérouler le gâteau. Étaler la confiture puis les fraises. Rouler le gâteau et placer sur une assiette de service.