Salade de concombres et de carottes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- ½ tasse de sucre granulé
- ½ tasse de vinaigre de riz assaisonné
- 1 c. à thé d'écorces de lime râpée
- ½ tasse de jus de lime frais
- ¼ c. à thé de flocons de piment fort
- ¼ c. à thé de sel
- 1 concombre anglais
- 2 carottes rapées
Préparation
- Porter à ébullution sucre, vinaigre, écorce, jus, flocons et sel en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Retirer du feu et laisser tiédir 5 minutes.
- Couper le concombre en deux en longueur et couper en tranches fines. Mettre dans un bol avec les carottes. Verser le mélange vinaigre chaud et remuer.
- Refroidir, couvrir et laisser au réfrigérateur 2 heures (jusqu'à une journée).
Commentaire du cuisiner
Excellent servi avec un repas de crevettes
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