Potage de légumes à la créme

Ingrédients

• 1 c à soupe de fécule de maïs Benson (15 mL)
• 2 tasses de lait (500 mL)
• 2 c à soupe de margarine (30 mL)
• ¼ cu à thé de poivre (1 mL)
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1 tasse (250 mL) de légumes cuits hachés finement (épinards, asperges ou brocolis)

Préparation

1. Brasser ensemble la fécule de maïs et ½ tasse (125 mL) de lait jusqu'à consistance lisse.
2. Dans une casserole moyenne mélanger ensemble cette préparation avec la margarine, le poivre, le cube de bouillon et le reste de lait soit 1-½ tasse (375 mL).
3. Porter à ébullition sur feu moyen en brassant constamment et bouillir 1 minute. Ajouter les légumes et mélanger.