Légumes au citron
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Photos de la recette
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Ingrédients
- ¼ tasse d'huile de maïs (50 mL)
- ½ livre de brocoli frais coupé en petits morceaux (225 g)
- ½ livre de champignons frais coupés (225 g)
- 6 carottes fraîches coupées en lamelles de 5 cm
- 1 oignon coupé finement
- ½ poivron vert coupé en lamelles
- ½ cuillère à thé de zeste de citron râpé (2 mL)
- ¼ cuillère à thé de feuilles de thym séchées (1mL)
- 1/8 cuillère à thé de poivre (0,5 mL)
- 1 tasse de bouillon de poulet froid (250 mL)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 mL)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Benson (15mL)
Préparation
- Dans un grand poêlon chauffer l'huile de maïs sur feu moyen. Ajouter le brocoli, les champignons, les carottes, l 'oignon et le poivron.
- Cuire tout en brassant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquant. Ajouter le zeste de citron, le thym et le poivre.
- Mélanger le bouillon de poulet, le jus de citron et la fécule de maïs jusqu'à consistance uniforme puis ajouter aux légumes.
- En continuant de brasser, porter à ébullition sur feu moyen et laisser bouillir 1 minute.
Commentaire du cuisiner
Pour 4 portions.
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