Petites omelettes chinoises
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse d'oignons tranchés
- 1/2 tasse de céleri en dés
- 3 c. à table de gras
- 1 tasse de viande cuite (poulet, veau, porc, etc..) en lanière
- 1 tasse de fèves germées, fraîches ou en (conserves, égouttées)
- 6 oeufs
- 1 c. à thé de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 c. à table de beurre
Préparation
- Sauter l'oignon et céleri dans le gras environ 8 minutes. Mélanger avec la viande et les fèves germées. Battre les oeufs légèrement, assaisonner et ajouter à la préparation.
- Chauffer le beurre dans un poêlon, mettre le mélange par cuillerées à table (2 par omelette) et cuire à feu moyen environ une minute de chaque côté.
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Donne 18 omelettes
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