Soupe aux oeufs et aux champignons
Imprimer Catégorie Asiatique et Orientale Thèmatique Aucune thèmatique Source Restaurant L'Escale St-Georges Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1½ litre (environ 8 tasses) de bouillon de poulet
- 2 oeufs battus
- 4 champignons parfumés préalablement trempés dans l'eau, tranchés en lamelles
- 2 oignons vert hachés fins
- 2 cuillères à soupe de sauce soya clair
- Sel et poivre
- Facultatif : 100 grammes de jambon émincé, ou de crevettes en morceaux.
Préparation
- Amener le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter les champignons, la sauce soya, le jambon. Saler, poivrer Verser les oeufs battus en remuant le bouillon Pour servir : Ajouter les oignons verts
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pour 6-8 personnes
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