Pain canneberges et orange

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage
• 3/4 de tasse de sucre
• 1 c à table de poudre à pâte
• 1 c à thé de sel
• 1/2 c à thé de soda à pâte
• 1 tasse de jus d'orange
• 1/2 tasse de margarine
• 2 oeufs
• 1-1/4 tasse de canneberges grossièrement hachées
• 1/2 tasse de noix hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à 350° F. Mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le soda à pâte. Incorporer le jus d'orange, la margarine et les oeufs. Mélanger juste assez pour humecter. Incorporer les canneberges et les noix hachées.
2. Verser dans un moule à pain de 9 x 5 pouces beurré et enfariné. Cuire au four, pendant 1 heure 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.