Brochettes de porc à la chinoise
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/4 de tasse de sauce soya
- 2 c. à table d'huile
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 petit piment chilien séché, écrasé
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1/4 de c. à thé de graines d'anis
- /8 de c. à thé de cannelle
- 1/8 de c. à thé de clou de girofle moulu
- 454 g [1 livre] de porc maigre, coupé en bouchées ou en languettes
- 1 petit ananas frais, en morceaux
- 1 poivron vert moyen, en morceaux
Préparation
- Mélanger ensemble la sauce soya, l'huile, l'ail, le piment chilien, le sucre, les graines d'anis, la cannelle et le clou de girofle dans un bol.
- Ajouter le porc; le mélanger délicatement dans la marinade et réfrigérer 1 ou 2 heures, brasser le tout à l'occasion.
- Enfiler le porc sur des broches, avec des morceaux d'ananas et de poivron vert.
- Griller les brochettes à environ [5 pouces] de la source de chaleur, pendant 7 à 10 minutes, en les retournant 1 fois et servir les brochettes, très chaudes.
Commentaire du cuisiner
Voici des brochettes épicées originales au goût de cannelle, de clou de girofle et aux graines d'anis.
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