Côtelettes de porc et sauce au champignons
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Photos de la recette
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Ingrédients
- · 2 c à thé de sauge en poudre
- · 3/4 c à thé de gingembre moulu
- · 1/2 c à thé de poivre noir Corsé
- · 6 côtelettes de porc 3/4 po d'épaisseur et ôter le gras
- · 1 c à table d'huile végétale
- · 1 tasse de bouillon de poulet
- · 1/4 tasse de vinaigre balsamic
- · 1 c à thé de poudre d'ail
- · 1 c à thé feuilles de thym
- 1 tasse de champignons frais, tranchés
Préparation
- Dans un petit, mélanger le sauge, le gingembre et le poivre; enrober les 2 cotés des côtelettes de porc et (réserver)
- Chauffer un grand poêlon anti-adhésif, chaleur moyennement haute et ajouter l'huile végétale
- Cuire les côtelettes 4 à 6 minutes de chaque cotés ou après avoir atteint la température interne 160°F. mettre les côtelettes sans un plat de service et garder au chaud.
- Dans le poêlon, ajouter le bouillon de poulet, le vinaigre, la poudre d'ail et le thym, chauffer à nouveau le poêlon et gratter le fond du poêlon.
- Ajouter les champignons et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.
- Servir les champignons et la sauce sur les côtelettes.
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4 à 6 portions
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