Cretons des Ursulines de Québec
Imprimer Catégorie Cretons, Terrine et Pâté de foie Thèmatique Aucune thèmatique Source Source : Les Ursulines de Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 lbs de porc frais haché,
- 2 oignons,
- 1 c à thé de cannelle,
- 1 clou de girofle, râpé
- 1 c à soupe de sel
Préparation
- Incorporer les oignons émincés au lard haché. Faire cuire le même poids d'eau que la viande. Ajouter le sel et laisser cuire pendant 1h30, jusqu'à ce que la graisse monte à la surface.
- Ajouter la cannelle et un clou de girofle râpé. Retirer du feu et verser dans des bols. Ne servir que très froid.
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