Tourtière de Mamie Alma
Imprimer Catégorie Pâté et Tourtière Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Québécoise Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 gros oignons émincés
- 3 c à soupe de beurre
- 2 lbs de porc haché maigre
- 4 tranches de pain coupées en mcx, puis ébouillantées avec un peu d'eau
- 1/2 c à thé de clous de girofle
- 1/2 c à thé de cannelle
- 1/2 c à thé d'épices mélangées au choix.
- 2 abaisses de pâte brisée ou celle que vous préférez
Préparation
- Dans une poêle, ramollir sans brunir, les oignons dans le beurre, ajouter le porc et laisser cuire 4 à 5 minutes.
- Ajouter les morceaux de pain et les assaisonnements tout en brassant et laisser cuire 20 minutes en mélangeant occasionnellement pour empêcher de coller et si nécessaire; ajouter 1 c à soupe d'eau pas plus.
- Foncer un moule à tarte avec une des abaisses; y verser le mélange et recouvrir avec l'autre abaisse et faire des incisions dans la pâte du dessus. Préchauffer le four à 350F. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et retirer du four et laisser reposer 5 minutes. (Servir)
Commentaire du cuisiner
2 tourtières.
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