Huile parfumée pour feta
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de romarin frais
- 3 brins de thym frais
- 2 gousses d'ail écrasées
- 12 grains de poivre noir
- 6 baies roses
- 1 piment rouge séché
- huile d'olive
Préparation
- Égouttez la feta sur du papier absorbant.
- Coupez ce fromage en dés réguliers.
- Placez-le dans un bocal propre et sec avec les herbes et épices et recouvrez d'huile d'olive.
- Fermez hermétiquement.
- Rangez dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et attendez 1 semaine avant d'ouvrir pour que l'huile soit imprégnée de la saveur du fromage et vive-versa.
- Consommez dans les six à huit semaines.
Commentaire du cuisiner
La feta est disponible dans tous les supermarchés.
Vous servirez cette feta froide dans des salades ou chaude sur du pain grillé, une pizza. Une fois le fromage terminé, gardez précieusement l'huile pour assaisonner des salades, cuisiner des aliments, viande, poisson ou légumes.
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