Tarte aux fruits et à l'érable

Imprimer Catégorie Fruits Thèmatique Aucune thèmatique Source Daniel Pinard Évaluation

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Tarte aux fruits et à l'érable
Tarte aux fruits et à l'érable

Ingrédients

  • 1 tasse crème 35%
  • 1 tasse sirop d'érable
  • 3 c. à soupe farine
  • 3 c. à soupe beurre
  • Fruits frais (framboises, bleuets, fraises) ou surgelés bien égouttés: Voir commentaires.
  • 1 abaisse de tarte Graham

Préparation

  1. Préparer un beurre manié en écrasant la farine dans le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et uniforme.
  2. Dans une casserole, ammener à ébullition la crème, le sirop d'érable et la vanille. Aux premiers bouillons, ajouter le beurre manié et remuer doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe et que tout le beurre soit fondu. Retirer du feu et réserver.
  3. Garnir le fond de la croûte cuite, de petits fruits frais ou congelés (ne pas les décongelés) et verser le mélange crème/sirop par-dessus les fruits. Garnir de petit fruits réservés et laisser complètement refroidir au frigo.

Commentaire du cuisiner

1. Photo: @Humalou
2. Photo: @Lexibule
* Commentaire de @Humalou: 1/4 c thé de cardamone moulu(mon ajout)

* Commentaire du Webmestre. J'ai pris des fruits congelés framboises, mûres et bleuets chez Costco.
Si vous travaillez avec des assiettes de 8 ou 9 pouces, je vous conseille 3 tasses congelés.

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