Pâté chinois 1
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c à table de beurre ou margarine
- 1 oignon haché
- 2 tasses de viande cuite, hachée ou 1 lb de boeuf haché
- 1/4 c à thé de sarriette
- sel et poivre
- 2 tasses de maïs en crème
- Purée de pommes de terre (3 pommes de terre)
Préparation
- Chauffer le four à 375F
- Faire revenir les oignons dans le beurre fondu; ajouter la viande, la sariette, le sel et le poivre et laisser cuire 4 à 5 minutes: ôter l'excédent de gras dans une passoire et verser ce mélange dans un plat à gratin beurré: 8 X 8 déposer le maïs sur la viande et recouvrir d'une purée de pommes de terre.
- Parsemer de noisettes de beurre et faire dorer au four préchauffé. (centre du fourneau)
Commentaire du cuisiner
Si on doit faire 1-1/2 lb de viande, on prévoit pour le maïs de prendre une bte de maïs non crémeux de 10 on en surplus de la bte en crème
On prend comme grandeur de moule 7 X 9
Souvent on ajoute un peu de céleri avec les oignons, le goût ne sera que meilleur.
Personnellement pour épices j'aime bcp le thym, et j'ajoute un oeuf battu pour arroser avant de mettre au four.
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