Pain de viande 1

Ingrédients

• 2 lbs de boeuf haché maigre
• 1 tasse de chapelure de biscuits soda
• 2 c. à table de sauce BBQ piquante
• 1 tasse de lait
• 1 oeuf battu
• 1 oignon moyen, haché finement
• 1 carotte, râpée
• 1/2 tasse de piment vert, en petits dés
• 1/2 c. à thé de sauge
• 1/4 c.à thé de poudre d'ail
• 1 c. à table d'épices à steak
• 1 c. à thé de moutarde sèche
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1/2 à 3/4 tasse de cheddar râpé

Ingrédients:Sauce piquante

• 5 c. à table de cassonade
• 1/2 tasse de ketchup
• 1/4 c. à thé de muscade
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1-1/2 c. à thé de moutarde sèche
• Une pincée d'ail
• 1 pincée de poudre de Cayenne

Préparation

1. Bien mêler la chapelure de biscuits soda, le lait, la sauce B.B.Q et l'oeuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.
2. Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure, bien mélanger avec les mains.
3. Placer dans un grand moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler. Couvrir d'un papier aluminium. Mettre au four pendant 1 heure à 350°F .
4. Retirer du four et couvrir du fromage râpé puis remettre au four pendant 30 minutes à découvert. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Préparation:Sauce piquante

1. Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.