Boeuf à l'orientale et vermicelle
Imprimer Catégorie Bifteck d'entrecôte et Côtes Thèmatique Aucune thèmatique Source Aucune source Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1/4 de livre de vermicelle 340 gr.
- 1 c à soupe d'huile végétale
- 1 livre de bifteck de ronde, coupé en languettes
- 3 carottes, tranchées à la diagonale
- 1 poivron vert, tranché
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 gousse d'ail, hachée fin
- 1 c à soupe de racine de gingembre frais, hachée fin
- 1/4 de c à thé de flocons de piments rouge séchés
- 3 oignons verts, hachés fin
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de sauce Chili
- 2 c à soupe de sauce soja
- Graines de sésame grillée
Préparation
- Faire cuire le vermicelle selon les directives de l'emballage, égoutter et réserver.
- Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon, y faire revenir le boeuf.
- Ajouter les carottes, les poivrons, l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge, faire sauter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mélanger le reste des ingrédients, à l'exception des graines de sésame, et verser dans le poêlon avec le vermicelle.
- Bien remuer pour enrober le vermicelle de sauce et faire cuire jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir.
- Parsemer de graines de sésame avant de servir, si désiré.
Commentaire du cuisiner
On peut remplacer le vermicelle par des nouilles aux oeufs.
Aucun commentaire