Filet de boeuf aux champignons

Imprimer Catégorie Bifteck filet mignon et Faux filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation

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Ingrédients

  • 1 c à soupe d'huile végétale
  • 8 tranches de filet de boeuf
  • 8 pleurotes frais, nettoyés et coupés en gros morceaux.
  • 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
  • 1 c à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 2 tomates, coupées en deux et tranchées.
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle à frire. Ajouter la viande, saisir 1 à 2 min, ou selon l'épaisseur. Retourner la viande, saler et poivrer et saisir 1 min. Retirer la viande et mettre de coté.
  2. Placer les pleurotes, ail et ciboulette dans la poêle: cuire de 3 à 4 minutes.
  3. Remettre la viande dans la poêle et cuire 1 à 2 minutes pour réchauffer et servir aussitôt.

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4 portions

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