Gäteau aux dattes (Grandma)

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre ou de margarine
• 1/4 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 2/3 tasse de lait
• 1/2 tasse de mélasse
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 c à thé de soda à pâte
• 1/2 tasse de dattes hachées
• 1/4 c à thé de cannelle
• 1/4 c à thé de clou de girofle
• 1/4 c à thé de muscade
• 1/4 c à thé de sel

Préparation

1. Dans un bol à mélanger, crémer le corps gras et le sucre. Ajouter les oeufs et battre. Ajouter le lait et la mélasse et incorporer la farine, le soda, les dattes. les épices et le sel et mélanger.
2. Chauffer le four à 350F. Graisser un moule carré de 8 X 8. Verser le mélange dans le moule et cuire au four environ 35 minutes et laisser refroidir. Pour servir, couper en carrés et garnir de crème fouettée.