Muffins Fôret- Noire 1
Imprimer Catégorie Chocolat Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2-1/4 tasses de farine tout usage
- ¾ de tasse de sucre
- ¾ de tasse de cacao en poudre
- 1 c à table de poudre à pâte + 2 cuil à thé
- ¼ de c à thé de sel
- ¼ de c à thé de cannelle ( facultatif )
- 1 boîte de ( 398 ml/14oz ) de cerises dans un sirop léger dénoyautés si nécessaire
- 1 oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 1-3/4 tasse de lait écrémé ( ou 2% mg )
- ¼ de tasse d'huile végétale
Ingrédients:Garniture
- Garniture à mettre dans le centre des muffins
- ½ tasse de coconut séché non sucré
- 2 c à table de sucre
- 1 c à table de lait et un peu plus si c'est trop sec
Préparation
- Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre,le cacao, la poudre à pâte ,le sel et la cannelle si désiré. Dénoyauter les cerises si nécessaire couper en deux et ajouter au mélange sec et mettre en attente.
- Dans un autre bol battre l'oeuf et le blanc d'oeuf à la fourchette,incorporer le lait et l'huile former un puits au centre du mélange mis en attente et y déposer le liquide: mélanger sans trop brasser. humecter seulement. Remplir 12 moules à muffins au ras-bord
Préparation:Garniture
- Dans un petit bol mettre le coconut, le sucre et le lait; ajouter un peu de lait au besoin mais la préparation dois être épaisse .
- Former et rouler douze petites boules avec les mains et mettres les boules au centre de chaque muffins .
- Cuire dans un four préchauffer à 375°F. pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec
Commentaire du cuisiner
Ces tendres ultra-muffins rapellent beaucoup le petits gâteaux
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