Salade antipasto aux lasagnes minis

Imprimer Catégorie Mini-lasagne Thèmatique Aucune thèmatique Source Catelli Évaluation

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Ingrédients

  • 1 pqt de 375g de lasagnes Catelli, minis
  • 1-1/2 tasse de fromage mozarella, en cubes
  • 1/4 lb de salami, en fines languettes
  • 1 bte de 540ml, (19oz) de pois chiches, égouttés
  • 1 bte de 398ml (14oz) de coeurs d'artichauts, égouttés et coupés en quartiers.
  • 1 bocal de 375ml de légumes mélangés marinés, égouttés
  • 1/2 tasse de persil italien frais haché
  • 1/2 tasse de vinaigrette préparée huile et vinaigre
  • 10 olives noires

Préparation

  1. Cuire les lasagnes selon les indications de l'emballage
  2. Égoutter et rincer à l'eau froide; bien égoutter
  3. Dans un grand bol, mélanger les lasagnes avec le fromage, le salami, les pois chiches, les coeurs d'artichauts, les légumes, mélangés marinés et le persil.
  4. Verser la vinaigrette sur la salade; remuer pour enrober les légumes; couvrir et réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.
  5. Au moment de servir, ajouter les olives et remuer délicatement.

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12 portions

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