Haricots à la moutarde (Heinz)
Imprimer Catégorie Haricots Thèmatique Aucune thèmatique Source Le livre des marinades (Heinz) Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de haricots beurre, coupés en mcx de 1 pouce (environ 8 tasses)
- 1/2 tasse de farine
- 1/4 tasse de moutarde
- 2 c à thé de curcuma
- 1-1/2 c à thé de sel
- 2 tasses de cassonade
- 1 c à soupe de graines de céleri
- 3 tasses de vinaigre blanc
- 1 tasse d'eau
Préparation
- Faire cuire les haricots dans l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils soient aldente); égoutter.
- Dans une grande casserole épaisse, mélanger la farine, la moutarde, le curcuma, le sel, le sucre et les graines de céleri.
- Ajouter graduellement, en remuant, le vinaigre et l'eau. Amener à l'ébullition à feu doux et faire cuire en remuant constammenet jusqu'à consistance épaisse, de 3 à 4 minutes.
- Ajouter les haricots à la sauce et amener juste à l'ébullition. Mettre dans des bocaux stérilisés chauds et sceller.
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