Lune de miel
Imprimer Catégorie Bonbons Thèmatique Aucune thèmatique Source Jassylee Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1 tasse de sucre blanc
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse d`eau
- 1/4 tasse de sirop de maïs
- 1 c thé de beurre
- 1/4 c thé d'essence de butterschotch
- 1/2 c thé de sel
- 1 tôle à rebords beurrés
Préparation
- Sur un feu doux chauffer le sucre, le sirop, l'eau. S'assurer que tous les grains de sucre soient dissous. Ajouter le beurre. Placer le thermomètre qui devra atteindre 290F, Cuire sans brasser, retirer du feu.
- Ajouter le sel et l'essence et mélanger doucement. Verser à la cuillère sur une tôle. Si le sucre n'est pas complètement dissoût durant la cuisson, mettre le couvercle quelques minutes, ainsi la vapeur fera fondre le sucre complètement.
- Quand les bonbons sont complètement froid, faire fondre du chocolat à votre goût et tremper les bonbons un à un dans le chocolat, ressortir tout de suite après trempage.
Commentaire du cuisiner
Il est à noter qu'un peu de parafine dans le chocolat aide à ce que chocolat ne fonde pas trop vite à la chaleur des mains.
Aucun commentaire