Biscuits Tante marie

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Ingrédients

  • 1 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 2 oeufs battus
  • 2-1/2 tasses de farine
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé crème de tartre
  • 1/2 c. à thé sel
  • Essence au goût

Préparation

  1. Défaire le gras et le sucre, ajouter les oeufs. Battre jusqu à ce que le mélange soit léger. Tamiser la farine; la mesurer, ajouter le bicarbonate, la crème de tartre et le sel. Incorporer à la première préparation. Aromatiser.
  2. Laisser refroidir la pâte au réfrigérateur. Abaisser mince, découper à l emporte-pièce. Cuire au four à 400 °F. environ 8 à 10 minutes.

Commentaire du cuisiner

Ma vieille tante a la même recette sauf que le beurre elle c'est de la graisse: la même quantité.
En plus 1/4 c à thé de muscade. Webmestre

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