Lasagne primavera de Primo

Ingrédients

• 1/4 de tasse d huile Primo, divisée
• 3-4 zucchinis moyens, tranchés mince
• 1/2 lb (250g) de champignons tranchés
• 1/2 c. à thé de thym déshydraté
• 1 aubergine moyenne, tranchée mince et coupée en 4 (625g)
• 2 c. à table de beurre ou de margarine
• 2 c. à table de farine tout usage
• 2 tasses de lait
• 1/4 c. à thé chacun de sel et de poivre
• 1 tasse de gruyère ou emmenthal râpé en filaments.
• 1 boîte de sauce pour pâtes Primo Ail et fines herbes.
• 9 lasagnes prêtes pour le four
• 1 1/2 tasse de mozzarella râpé en filaments

Préparation

1. Dans une grande poele, faire chauffer 2 c. à table d huile d olive. Faites sauter les zucchinis, les champignons et le thym 5 minutes ou jusqu à ce qu ils soient tendres. Retirez de la poêle. Ajouter l'huile qui reste à la poêle et faites sauter les aubergines 5-8 minutes.
2. Dans un poêlon, faites fondre le beurre à feu mi-élevé. Incorporez la farine, puis le lait, le sel et le poivre. Faites cuire en remuant jusqu à ce que le tout épaississe et bouillonne. Retirez du feu et incorporez le gruyère ou l emmenthal jusqu à ce qu il soit fondu.
3. Faites chauffer la sauce pour pâte jusqu à ébullition. Versez-en 1/2 tasse au fond d un plat de cuisson graissé de 13 X 9 X 2. Garnissez de 3 lasagnes prêtes pour le four Primo, de mélange de zucchini et de sauce au fromage. Ajoutez 3 lasagnes, des aubergines et une tasse de sauces pour pâtes. Garnissez de 3 lasagnes, du reste de la sauce pour pâtes et de mozzarella.
4. Mettez au four à 350 °F 35 - 40 minutes ou jusqu à ce que ça bouillonne. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.