oeufs farcis aux fines herbes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 12 oeufs cuits dur, écalés
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 c. à thé de dijonnaise
- 2 c. à table chacun de ciboulette et de parsil frais hachés
- Pincée chacun d'estragon séché et de poudre d'ail
- Pincée de sel et de poivre
- Quartiers de tomates cerises, pour garnir
Préparation
- Couper les oeufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes; écraser les jaunes à la fourchette et ajouter la mayonnaise, la dijonnaise, la ciboulette et le persil haché, l'estragon, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
- Farcir les blancs de mélange et garnir avec des quartiers de tomates cerises.
- Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur, dans un récipient couvert.
- Servir en moins de 3 jours.
Commentaire du cuisiner
Donne 24 oeufs farcis.
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