oeufs farcis à la californienne
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 12 oeufs cuits dur, écalés
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 c. à thé de dijonnaise
- 2 c. à table de tomates séchées au soleil hachées finement 30
- 4 c. à thé de basilic frais haché (ou 1/2 c. à thé de
- basilic séché
- Quelques gouttes de vinaigre balsamique
- Une pincée de sel et de poivre
- Tomates séchées et persil pour garnir
Préparation
- Couper les oeufs en deux sur la longueur.
- Retirer les jaunes; écraser les jaunes à la fourchette et ajouter la mayonnaise, la dijonnaise, les tomates séchées au soleil, le basilic, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Farcir les blancs de mélange et garnir avec des tomates séchées au soleil et du persil.
- Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur, dans un récipient couvert.
- Servir en moins de 3 jours.
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