Tarte aux fraises Estivale

Ingrédients

• 1/2 tasse de sucre granulé
• 3 c à table de fécule de mais
• 2 tasses de fraises fraîches, équeutées
• 18 fraises coupées en deux
• 1/2 tasse d,eau
• 2 c à table de jus de citron frais
• Sucre à glacer, zeste d'orange et fraises pour garnir

Ingrédients:Croûte

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 c à table de sucre
• 1/2 c à thé de sel
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 3 c à table de yogourt nature sans gras

Préparation

1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de mais; ajouter 2 tasses de fraises et les écraser à la fourchette; ajouter l'eau et le jus de citron, en remuant et porter à l'ébullition à feu moyen mijouter jusqu'à ce que la préparation épaississe et laisser refroidir complètement.
2. Verser la garniture dans la crûte et disposer les demi-fraises en cercles concentriques sur le dessus. Garnir de sucre à glacer, de zeste d'orange et de fraises coupées en deux.

Préparation:Croûte

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, sucre et le sel. Faire un puits au centre:ajouter l'huile et le yogourt et remuer jusqu'à formation d'une boule et mettre au réfrigérateur 20 minutes
2. Vaporiser d'enduit végétale un moule à flan, abaisser la pâte et déposer dans le moule et piquer à la fourchette.
3. Cuire au four à 400F 12 minutes et laisser refroidir