Asperges marinées
Imprimer Catégorie Asperges Thèmatique Aucune thèmatique Source Qu'est-ce qu'on mange Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 5 tasses de pointes d'asperges
- 1-1/2 tasse de vinaigre de cidre
- 1-1/2 tasse d'eau
- 2 c. à table de sel pour marinades
- 2 c. à table de piments séchés, broyés
- 1 c. à table de graines de fenouil
Préparation
- Bien laver et assécher les asperges.
- Dans une casserole, amener le reste des ingrédients a ébullition. Laisser mijoter 10 minutes.
- Stériliser 4 bocaux Masson de 500 ml. Répartir les asperges dans les bocaux en les tassant bien.
- Remplir de marinade bouillante en laissant un espace de tête de (1/2 po). Retirer les bulles d'air a l'aide d'une spatule non métallique. Essuyer les rebords des bocaux.
- Dans une petite casserole, faire bouillir les couvercles 5 minutes. et centrer les couvercles sur les bocaux. Visser les bagues en prenant soin de ne pas trop serrer.
- Déposer les bocaux dans une grande marmite et effectuer la mise en conserve. Environ 10 minutes.
Aucun commentaire