Confiture d'oignons au cassis
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/2 lb d'oignons rouge
- 4 oz de beurre
- 5 oz de sucre
- sel et poivre
- 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
- 3 c. à soupe de sirop de cassis
- 3/4 tasse de vin rouge (ou la moitié seulement, question de goût...)
Préparation
- Peler et couper les oignons en fines rondelles. Dans une casserole, faire fondre le beurre, y mettre les oignons, saler, poivrer et saupoudrer de sucre et mettre un couvercle.
- Laisser cuire doucement une demi-heure à feu doux, en remuant de temps en temps. Ajouter le vinaigre, le cassis et le vin rouge. et laisser cuire de nouveau 30 minutes à découvert, en remuant de temps en temps. Retirer du feu dès que vous pensez que les oignons sont assez confits.
Commentaire du cuisiner
Succès garanti!
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