Cubes de veau à la crème de champignon
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre ou de margarine
- 4 livres de veau en cubes
- 3 tasses d'oignons tranchés
- 2 tasses de lait
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de sel assaisonné
- 1/8 c. à thé de poivre
- 2 btes[10 1/2 on] de crème de champignon
- 6 gouttes de Tabasco
- 1/4 tasse de xérès sec ou sherry
- 1/2 tasse de crème sure légère
Préparation
- Chauffer le beurre ou la margarine dans une grande poêle. Ajouter le veau, la moitié à la fois, et faire rissoler de tous les côtés. Ajouter les oignons tranchés et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient devenus transparents et dorés. Ajouter le lait. Bien brasser et transférer dans un plat allant au four avec couvercle.
- Saupoudrer de sel, de sel assaisonné et de poivre. Ajouter la crème de champignons, tabasco et le xérès. Mélanger le tout et cuire au four à 375°F, pendant 1-1/2 heure. Ajouter la crème sure légère et bien mélanger. Continuer la cuisson pendant 10 minutes au four, à découvert.
Commentaire du cuisiner
Commentaires: Voilà un plat de viande à cuisiner dans le temps des Fêtes pour apporter chez des amis pour célébrer dans la détente. c'est toujour un succès.
Commentaires: J'ai fait pour mes invités cette recette:quel délice !! Toute à la fois simple à faire mais avec une touche de grand restaurant (fine cuisine) mes invités ont beaucoup apprécier ce plat & la recette est partie avec eux...
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