Lamelles de poulet croquantes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/2 tasse d'arachides ou d'amandes finement hachées
- 1/2 tasse de flocons de maïs en miettes
- 1-1/2 c. à thé de flocons de persil séché
- 3/4 c. à thé de poudre d'oignon
- 3/4 c. à thé de paprika
- 3/4 c. à thé de basilic séché
- 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées
- 1/3 de tasse de yogourt au nature
- Servir avec de la sauce aux prunes ou du miel
Préparation
- Mélanger les arachides, les flocons de maïs en miettes et les assaisonnements sur une feuille de papier paraffiné.
- Couper les poitrines de poulet en lamelles d'environ 3/4 de po d'épaisseur.
- Tremper les lamelles de poulet dans le yogourt, puis dans le mélange de miettes pour bien les enrober.
- Les mettre sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille d'aluminium, et enfourner à 425°F pendant 4 min.
- Retourner les lamelles et cuire de 4 à 6 minutes de plus. Servir avec de la sauce aux prunes ou du miel.
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Donne environ 4 portions
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