Tartelettes de poulet et canneberges
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 bte Sauce aux canneberges
- 4 Poitrines de poulet désossées
- le jus d'un orange
- 2 c à thé Zeste d'une orange
- ½ tasse de Bouillon de volaille
Ingrédients:Pâte brisée
- 3-1/4 tasses de farine à pâtisserie
- 1 c à thé de sel
- 1 tasse de graisse
- Eau glacée
Préparation
- Préparer la pâte brisée. Découper et foncer les languettes de pâtes (Réserver)
- Aplatir les poitrines de poulet assez mince et faire cuire au four avec le bouillon dans une plaque légèrement graissée environ 15 minutes: ne pas saler les poitrines.
- Dans une petite casserole, mettre la sauce aux canneberges, le jus d'orange, le zeste d'orange, le bouillon de cuisson des poitrines. Faire bouillir pendant 4 minutes à feu vif.
- Couper les poitrines en petits cubes et les placer dans les tartelettes. Couvrir de sauce aux canneberges. Torsader légèrement les languettes de pâte et disposer sur le dessus. Faire cuire au four à 375 F, 20 à 25 minutes: servir froid
Préparation:Pâte brisée
- Tamiser la farine et le sel. Couper la graisse en petits mcx et continuer à mélanger en coupant avec un pilon à pâte. Faire une fontaine au centre et arroser petit à petit d'eau glacée, jusqu'à ce que la Pâte ne colle plus et rouler.
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