Tarte aux pacanes des pauvres

Ingrédients

• 1/2 lb) de pâte brisée
• 1 tasse de sirop de maïs
• 1 tasse de sucre blanc
• 1 tasse de farine d'avoine
• 1/2 tasse de margarine molle
• 2 oeufs battus
• 1/2 tasse de noix de Grenoble en morceaux
• noix de pacane en garniture en quantité suffisante

Pâte brisée

• 400 ml (14 oz) de farine tout usage
• 250 ml (1 tasse) de graisse végétale
• 85 ml (1/3 tasse) d'eau glacée
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• Pâte brisée:donne 500 g (environ 1 lb)

Préparation

1. Mélanger le sirop de maïs, le sucre blanc, la farine, la margarine, les oeufs et les noix de Grenoble. Verser le mélange dans l'abaisse. Couvrir de noix de pacanes. Cuire à 400 °F) pendant 45 minutes environ.

Pâte brisée

1. Sabler la farine et la graisse végétale. Mettre en fontaine. Ajouter au centre l'eau et le sel. Former la pâte, sans trop pétrir. Fraiser la pâte par petites quantités. La réunir ensuite en une seule boule lisse, sans la travailler. Laisser reposer pendant 1 heure ou plus au réfrigérateur avant utilisation.
2. Abaisser la pâte et en couvrir le fond d'un moule à tarte.