Omelette soufflée à l'érable
Imprimer Catégorie Omelette Thèmatique Aucune thèmatique Source Les meilleurs recettes du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 3 c à soupe de sirop d'érable
- 1/2 c à thé de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 c à soupe de beurre ou de margarine
- 1/2 tasses d'amandes, émincées finement
Préparation
- Chauffer le four à 350F. Séparer les oeufs. Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils moussent bien; ajouter le sirop d'érable, la vanille et le sel.
- Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au premier mélange
- Faire fondre le beurre dans un grand poêlon; y jeter les amandes; verser les oeufs préparés et laisser cuire doucement durant 8 minutes.
- Placer le poêlon dans le four et continuer la cuisson 8 à 10 minutes de plus. Au moment de servir, plier l'omelette et la faire glisser sur un plat de service chaud; napper de sirop d'érable
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