Pain aux agrumes

Ingrédients

• 3 tasses de farine
• 2 c à thé de poudre à pâte
• pincée de sel
• 1 tasse de beurre ramolli
• 2 tasses de cassonade
• 4 c à soupe de jus d'orange frais
• 2 c à soupe de jus de citron frais
• 4 oeufs
• 1 tasse de lait
• 2 c à soupe de zeste d'orange râpé
• sucre à glacer

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Graisser et enfariner un moule de 9 X 5 po et réserver.
2. Dans un grand bol, bien méalnger la farine, la poudre à pâte et le sel. (Réserver)
3. Dans un autre bol, bien mélanger le beurre et cassonade et verser le mélange de sucre dans le bol contenant la farine et bien mélanger avec une fourchette
4. Incorporer le jus d'orange, le jus de citron, les oeufs, le lait et le zeste.
5. Bien mélanger au batteur électrique. Verser le tout dans un moule et cuire au four 1 heure. Laisser refroidir et saupoudrer un peu de sucre à glacer sur le dessus avant de servir.