Brochettes de porc à la chinoise
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/4 de tasse de sauce soya
- 2 c. à table d'huile
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 petit piment chilien séché, écrasé
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1/4 de c. à thé de graines d'anis
- 1/8 de c. à thé de cannelle
- 1/8 de c. à thé de clou de girofle moulu
- 1 livre de porc maigre, coupé en bouchées ou en languettes
- 1 petit ananas frais, en morceaux
- 1 poivron vert moyen, en morceaux
Préparation
- Mélanger ensemble la sauce soya, l'huile, l'ail, le piment chilien, le sucre, les graines d'anis, la cannelle et le clou de girofle dans un bol. Ajouter le porc et le mélanger délicatement dans la marinade. Réfrigérer 1 ou 2 heures, mélangeant le tout à l'occasion.
- Enfiler le porc sur des broches, avec des morceaux d'ananas et de poivron vert. Griller les brochettes à environ 5 pouces de la source de chaleur, pendant 7 à 10 minutes, en les retournant 1 fois. Servir les brochettes, très chaudes.
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