Asperges en sauce blanche
Imprimer Catégorie Asperge Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Québécoise Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 lbs d'asperges
Ingrédients: Sauce
- 2 c à soupe de beurre
- 2 c à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- Sel et poivre
- Persil
Préparation
- Casser les bouts durs de l'asperge. Mettre les asperges à tremper dans l'eau froide 30 min; elle seront plus fermes une fois cuites. Les mettre à cuire à l'eau bouillante salée (Égoutter)
Préparation: Sauce
- Faire une sauce avec le beurre, la farine et le lait. Brasser jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse. Saler et poivrer au goût et verser sur les asperges. Garnir de persil.
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