Biscuits au chocolat et noix

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Ingrédient

  • 1-2/3 tasse de farine tout usage
  • 2/3 tasse de cacao frys
  • 1c à thé de soda
  • ½ c à thé de sel
  • 1 tasse de graisse
  • 3/4 tasse de cassonade légèrement tassée
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1 oeuf
  • 2 c table d'eau ou de lait
  • 2 c à thé d'essence de vanille
  • 2 tasse de grains chocolat blanc
  • 1-1/2 tasse de noix hachées grossièrement ( pacanes-noix-amandes-noisettes, au choix)

Préparation

  1. Mélanger la farine, le cacao, le soda, et le sel. Bien remuer. Battre en crème dans un grand bol : la graisse, la cassonade, le sucre, l'oeuf, l'eau et la vanille, brasser à la vitesse moyenne du batteur, ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
  2. Ajouter les ingrédients secs en battant à basse vitesse, juste assez pour mélanger. Incorporer les grains de chocolat blanc et les noix. Déposer la pâte par cuillerée sur une plaque non graissée, en laissant assez d'espace pour permettre aux biscuits de s'étendre.
  3. Cuire au four à 375 F. de 7 a 9 minutes Les biscuits seront encore mous et humides après la cuisson, mais ils raffermiront en refroidissant. Laisser refroidir légèrement, puis retirer des plaques et déposer sur une grille.

Commentaire du cuisiner

Congélation: excellente
3-1/2 douzaines

Notes personnelles

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