Gâteau forêt vierge

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage, tamisé
• 1 c à thé de soda
• 1/2 c à thé de sel
• 2 tasses de sucre
• 3 gros oeufs
• 12 c à table d'huile de mais
• 1 c à table de rum foncé
• 1 tasse d'ananas broyé avec son jus
• 1 tasse de noix haché
• 2 tasses de bananes, écrasées en purée

Ingrédients:Glaçage

• 1 lb de fromage en crème
• 1 tasse de beurre non salé
• 3 tasses de sucre en poudre à glacer
• 1 c à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Mettre 1 heure à la température de la pièce, le fromage en crème et le beurre. Graisser légèrement 3 moules à gâteaux ronds de 9 po
2. Dans un grand bol mettre les ingrédients secs ensemble: farine soda, sel et sucre et mélanger
3. Battre légèrement les oeufs dans un bol à part. Ajouter lentement les oeufs battus en alternant avec l'huile: à la farine. Mélanger lentement jusqu'à ce que la préparation soit humecter Utiliser une spatule pour lier délicatement.
4. Mettre ensemble le rhum, les bananes, les noix et les ananas, mélanger et lier délicatement la préparation dans la pâte. Préchauffé le four à 350 F.
5. Verser dans 3 moules à gâteaux et cuire de 20-30 minutes, vérifier la cuisson. Démouler les gâteaux et laisser refroidir à la température de la pièce environ 1 heure.

Préparation:Glaçage

1. Dans un grand bol, utiliser la mixette crémer le fromage en crème et le beurre. Ajouter le sucre en poudre (tamisé) et continuer à jusqu'à ce soit léger, ajouter l'extrait de vanille et réserver.
2. Quand les gâteaux sont refroidis, étendre le glaçage sur chaque gâteau et mettre en place prudemment un par dessus l'autre et finir de mettre le crémage sur les cotés et le dessus.
3. Saupoudrer le dessus avec du cacao en poudre pour donner de la couleur. Réfrigérer et servir froid.