Soupe de crevettes citronnées à l'ail avec riz brun

Imprimer Catégorie Fruit de mer Thèmatique Cuisinière   Moins de 30 minutes   Source Campbell du Canada Évaluation

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Ingrédients

  • 1 boîte (900 mL) bouillon de poulet Prêt à utiliser 30% moins de sodium, de CAMPBELL®
  • 3/4 tasse (175 mL) riz brun à grains entiers à cuisson rapide non cuit
  • 1 c. à s. (15 mL) huile d'olive
  • 3/4 lb (375 g) crevettes fraîches ou surgelées (dégelées) (31-40), pelées et décortiquées avec la queue
  • 4 gousses ail, tranchées fin
  • 2 c. à s. (30 mL) jus de citron
  • 2 oignons verts de taille moyenne, tranchés fin
  • 1 c. à s. (15 mL) zeste de citron râpé

Préparation

  1. Amener à ébullition le bouillon dans une casserole de 2 L. Incorporer le riz. Baisser le feu à « doux ». Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  2. Faire chauffer l'huile à feu mi-vif, dans une grande poêle à surface antiadhésive. Ajouter les crevettes et l'ail. Remuer jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et deviennent rose, pendant environ 4 minutes.
  3. Incorporer le jus de citron dans le mélange de bouillon et de riz. Diviser le tout en 4 bols. Ajouter les crevettes à l'ail sur le dessus du riz, en parts égales. Garnir d'oignons verts et de zeste de citron râpé.

Commentaire du cuisiner

Donne:4 portions
préparation: 5 min
cuisson: 25 min

*La présentation de ce plat simple saura impressionner? De plus, il est facile à préparer pour la famille et les invités de dernière minute ! Le riz brun est plus nourrissant que le riz blanc, puisque le grain entier offre une saveur de noix plus prononcée et complète mieux les crevettes assaisonnées.

*Renseignements nutritionnels (Par Portion)
250 Calories
5g Lipides
1g saturés
125mg Cholesterol
710mg Sodium
29g Glucides
2g Fibres alimentaires
20g Protéines
6% Valeur quotidienne Calcium

Notes personnelles

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