Virevents au prosciutto et gruyère

Ingrédients

• 500 g (environ 1 lb) de pâte feuilletée, décongelée
• 1/2 tasse (125 ml) de confiture Smucker's® Pure aux abricots
• 2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon ou à l'ancienne
• 1 tasse (250 ml) de fromage gruyère, râpé en filaments
• 1 tasse (250 ml) de fromage parmesan, râpé en filaments
• 1 tasse (250 ml) de prosciutto ou de jambon, haché finement
• farine pour abaisser

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte en un rectangle de 14 po x 20 po (35 cm x 50 cm).
2. Dans un petit bol, combiner la confiture d'abricots et la moutarde.Étendre également sur la pâte.
3. Couvrir des fromages râpés et du prosciutto, presser délicatement afin que la garniture soit aussi aplatie que possible.
4. Rouler, comme un gâteau roulé, en partant du côté long.Presser délicatement afin de sceller la pâte et déposer sur une planche à découper côté couture en dessous.
5. À l'aide d'un couteau très coupant, couper en tranches de 3/4 po (2 cm). Déposer sur les plaques à pâtisserie préparées.
6. Faire cuire au four de 11 à 12 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré. Sortir du four et laisser refroidir sur les plaques 1 minute. Servir chaud.