Bûche légère comme un nuage
Imprimer Catégorie Bûche, Couronne et Roulé Thèmatique Aucune thèmatique Source Aucune source Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédient Gâteau
- 6 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de cacao tamisé
- 1 c. à thé de vanille
- 1/4 tasse de sucre
Glaçage à la crème fouettée
- 2 tasse de crème 35 %
- 1/2 tasse de sucre à glacer
- 1/2 tasse de cacao tamisé
- 1 c. à thé de vanille
Préparation Gâteau
- Battre les jaunes d'oeufs avec 1/2 tasse de sucre, ajouter le cacao tamisé et la vanille, bien mélanger.
- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter 1/4 tasse de sucre, bien mélanger et l'ajouter au premier mélange en pliant délicatement, très délicatement avec une spatule.
- Verser dans un moule à gâteau roulé tapissé de papier ciré. Cuire 16 à 18 minutes à 375 F au centre du le four. Démouler sur un linge mouillé légèrement, le rouler et refroidir
Glaçage à la crème fouettée
- Fouetter la crème, ajouter le sucre à glacer, le cacao et la vanille. Dérouler le gâteau, couper 1/2 pouce des bords, et garnir l'intérieur et l'extérieur avec la crème fouettée. Délicieux et très léger.
Commentaire du cuisiner
Cette recette ne contient pas de farine; il ne s'agit pas d'un oubli. Il est encore meilleur lorsqu'il est encore tiède.
Cette photo appartient à Cléa 11-10-09
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