Repas de filet de porc rôti

Ingrédients

• 1 filet de porc (1 lb ou 450 g)
• 1/4 tassede moutarde de Dijon
• 2 c. à théde thym séché
• 1 paquet(120 g) de mélange à farce Stove Top plus faible en sodium, pour poulet
• 1/2 tassede bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
• 125 g(1/2 pqt de 250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger en brique, en cubes
• 2 tassesde haricots verts frais, cuits à la vapeur

Préparation

1. Chauffer le four à 400 °F.Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Y faire revenir la viande pendant 5 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien saisie de tous les côtés, en la tournant de temps en temps. Retirer la viande et réserver les jus de cuisson dans la poêle. Placer la viande dans un plat de 9 x 13 po allant au four. Mélanger la moutarde et le thym ; badigeonner uniformément sur la viande.
2. Faire cuire au four pendant 20 à 25 min ou jusqu'à cuisson complète (temp. interne : 160 °F). Déposer le filet cuit sur la planche à découper et le couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 min. Entre-temps, préparer la farce en suivant les instructions sur l'emballage, mais en utilisant seulement 1 c. à soupe de margarine.
3. Verser le bouillon de poulet dans la poêle contenant encore les jus de cuisson. Porter à ébullition à feu vif. Ajouter les cubes de fromage à la crème ; en remuant constamment, faire cuire à feu mi-doux 2 min ou jusqu'à ce que le fromage ait complètement fondu et que la sauce soit homogène.
4. Couper la viande en tranches minces. Servir avec la sauce au fromage à la crème, la farce et les haricots.