Mesclun avec mandarines et vinaigrette thaï à la lime

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Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce chili sucrée Thaï VHMD
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya VHMD
  • 2 L (8 tasses) de mesclun
  • 250 ml (1 tasse) de mandarines en conserve
  • 1 tasse (250 ml) de poivron rouge, coupé en dés
  • 60 ml (1/4 tasse) d'oignon rouge, coupé en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) d'amandes effilées, grillées

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le jus de lime, la sauce chili, l'huile végétale et la sauce soya VHMD.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger pour enrober de vinaigrette et servir.

Commentaire du cuisiner

préparation : 10 min.
cuisson : 5 min.
Donne:4 portions

*Pour faire de cette salade un plat principal, doubler les quantités d'ingrédients et couvrir de poulet grillé ou de crevettes.

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