Tournedos grillé et son beurre aromatisé

Imprimer Catégorie Bifteck de Tournedos Thèmatique Aucune thèmatique Source Fédération des producteur de lait du Québec Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Tournedos grillé et son beurre aromatisé Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 100 g (3 1/2 oz) de beurre non salé, à la température ambiante
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'origan frais, haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'échalote, finement hachée
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime
  • 4 tournedos, d'environ 180 g (6 oz) chacun
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Préparation

  1. Dans un bol, battre tous les ingrédients du beurre aromatisé à la fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme.Étendre la préparation sur une feuille de papier-parchemin ou de pellicule de plastique.Façonner un cylindre et envelopper hermétiquement.Réfrigérer.
  2. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Déposer les tournedos sur la grille huilée du barbecue.Faire cuire de 2 à 4 minutes par côté selon le degré de cuisson désiré.
  3. Mettre un morceau de beurre aromatisé sur les pièces de viande chaude et servir.

Commentaire du cuisiner

Donne : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 4 à 8 minutes

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo