Brochettes de porc mariné 2

Ingrédients

• 1 filet de porc
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 c. à soupe de gingembre, râpé
• 2 oignons verts, émincés
• 1/3 de tasse de sauce teriyaki
• 1 c. à soupe de sucre brun
• 1 c. à soupe d'huile de sésame
• 3 c. à soupe de sauce Frank's RedHot Original

Sauce

• 2 c. à soupe de beurre d'arachide croquant
• 2 c. à soupe de lait de coco
• 3 c. à soupe de sauce Frank's RedHot Original
• 4 c. à soupe de sucre brun
• Eau
• 1 c. à soupe d'huile de sésame
• Coriandre, hachée

Préparation

1. Découper le filet de porc en petites tranches et aplatir celles-ci pour en faire de petites escalopes.
2. Dans un bol, mélanger l'ail, le gingembre, les oignons verts, la sauce teriyaki, le sucre, l'huile de sésame, et la sauce Frank's RedHot.
3. Déposer la marinade sur les brochettes et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur, bien couvert.Insérer les petits piques à brochettes dans les tranches du porc.
4. Griller les brochettes 1 à 2 min de chaque côté.Servir avec la sauce et parsemer de coriandre.

Sauce

1. Mettre tous les ingrédients pour la sauce dans une petite casserole, chauffer et ajuster la consistance avec plus ou moins d'eau.