Carrés mousseline au citron

Ingrédients

• 2 tasses de gaufrettes à la vanille, finement écrasées (environ70)
• 1/2 tasse de margarine non hydrogénée, fondue
• 3/4 tasse d' eau bouillante
• 1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O au citron
• 1 tasse de glaçons
• 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
• 1/4 tasse de sucre
• 3 tasses de garniture fouettée Cool Whip, décongelée, divisée
• 1 tasse de bleuets frais

Préparation

1. TAPISSER un moule de 13 po x 9 po de papier d'aluminium, en laissant dépasser le papier des côtés du moule.Mélanger les gaufrettes écrasées et la margarine; presser au fond du moule préparé. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
2. AJOUTER l'eau bouillante à la poudre pour gelée; remuer 2 min ou jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.Ajouter les glaçons; remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3. Retirer les glaçons non fondus.Dans un grand bol, mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement la gelée, en battant.
4. Incorporer en fouettant 2 tasses de la garniture Cool Whip; verser sur la croûte.RÉFRIGÉRER 4 heures ou jusqu'à fermeté. Servir garni du reste de la garniture Cool Whip et des bleuets.