Pâtes Primavera
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 8 oz spaghetti ou linguini non cuits
- 1/3 tasse huile de maïs
- 1 petit oignon, tranché
- 1 gousse d' ail, hachée finement
- 2 tasses fleurs de brocoli
- 2 carottes moyennes, coupées en julienne
- 1 petite courgette, tranchée
- 1 tasse champignons frais, tranchés
- 1/3 tasse vin blanc sec
- 1/4 tasse persil frais, haché
- 1 c. à thé basilic séché
- 1/8 c. à thé poivre
- 2 c. à table fromage parmesan, râpé
Préparation
- Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Égoutter et réserver au chaud.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le brocoli et les carottes; faire sauter de 2 à 3 minutes. Ajouter la courgette et les champignons; faire sauter de 1 à 2 minutes.
- Incorporer le vin, le persil, le basilic et le poivre; cuire jusqu'à ce que la préparation soit chaude.
- Remuer délicatement avec les pâtes cuites; saupoudrer de parmesan.
Commentaire du cuisiner
4 à 6 portions
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